Muffins anglais

Publié le par Les Recettes Sympatoches

Muffins anglais

Cette semaine en recevant les nouvelles recettes de companion par e-mail "préparer un brunch maison", j'ai eu envie tout de suite de tester la recette de muffins anglais (recette en lien ci dessous) . La recette initiale est salée, mais avec un peu de pâte à tartiner et de la confiture ça marche aussi ! A faire absolument !!!!

Ingrédients: pour 12 muffins ​

  • 450 g de farine
  • 20 g d’huile de tournesol
  • 30 cl de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 demi cuillère à café de sucre
  • 8 g de levure de boulanger déshydratée
  • 50 g de semoule fine de blé

Recette :

  • Dans le bol , mettre l'accessoire pétrir concasser, ajouter le lait et la levure lancer vitesse 2/ 40°C/ 2 minutes
  • Ajouter la farine, l'huile, le sel, le sucre lancer le programme P1,
  • Laisser lever la pâte à 30°C pendant 40 minutes
  • Au bout du temps, déposer la pâte sur un plan de travail fariné
Muffins anglais
Muffins anglais
Muffins anglais
Muffins anglais
Muffins anglais
  • Abaisser la pâte au rouleau épaisseur environ 1 cm
  • Al'aide d'un emporte pièce, couper la pâte en cercle
  • Les disposer sur une planche ou un plat
  • Parsemer des deux côtés avec de la semoule fine
  • Recouvrir d'un linge et laisser lever 1 heure
  • Par la suite faire chauffer une poêle à feu doux, sans matière grasse
  • Faire cuire les muffins anglais 4 minutes de chaque côté
Muffins anglais
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Muffins anglais

Publié dans pain, companion, petit déjeuner

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Commenter cet article

Sophinette 22/05/2016 22:03

Bonsoir,
Pourriez-vous me dire comment recevoir les recettes de Companion dont vous parlez par mail svp ? Merci d'avance !

Les Recettes Sympatoches 25/05/2016 11:07

bonjour il faut s'inscrire sur le site companion, créer un compte .http://www.cuisinecompanion.moulinex.fr/ et s'inscrire à la newsletter

maria 30/03/2016 15:55

excellent
c'est la premiere fois que je testais les muffins anglais et je suis ravie de cette recette.

Les Recettes Sympatoches 31/03/2016 05:47

Merci pour ton retour