Pain au lait au thermomix

Rien de plus simple que de faire son pain au lait au Thermomix ! 

Ingrédients pour 2 pains au lait (comme sur la photo) : 

• farine* 550g
• margarine ou beurre 50g 
• sucre 30 g 
• lait 300 g
• levure du boulanger 1 carré de 20 à 25 g
• sel 1 pincée
• facultatif : pépites chocolat ou grains de sucre perlé 

Recette : 

• dans le bol du Thermomix ajouter le lait, la levure, le sucre et le beurre, lancer le robot 3 minutes /  température 37°C / vitesse 2
• puis ajouter la farine et la pincée de sel  pétrir pendant 3 minutes environ ( et éventuellement les éléments facultatifs) 
• verser la pâte sur un plan de travail fariné, couper la pâte en 2 
• répartir sous forme de boules dans des plats allant au four 
• couvrir d'un linge et laisser poser pendant au moins 1 heure
• préchauffer le four à 180 degrés 
• badigeonner de lait 
• et faire cuire pendant 30 minutes environ (fonction chaleur tournante idéalement) 

bonne dégustation ! 

La farine* utilisée pour cette recette est de type 55, elle provient du moulin de Boeschèpe dans les hauts de France (lien ci dessous). Cette farine préserve les éléments nutritifs importants!