Naan avec une persillade à l'ail thermomix

Publié le par Patoche

Naan avec une persillade à l'ail thermomix

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de naan ! Vous connaissez ? Il s'agit de petits pains indiens cuits à la poêle. Les avantages sont qu'ils sont rapides à faire (pas de temps de pousse), et pas d'utilisation du four ! 

Ingrédients Pâte à naan nature

  • farine 300g

  • levure chimique 1 sachet

  • sel 1 pincée

  • huile 1 c à soupe

  • Yaourt nature 1

  • Eau 100g 

Recette : 

  1. Mettre dans la cuve du thermomix  tous les ingrédients et lancer le robot 1 minute / mode épi .

  2. Sur un plan de travail fariné , diviser la pâte en 6 ou 8

  3. Avec la pâte façonner des petites boules

  4. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler les boules en forme de cercle (assez difficile de faire de beaux ronds)

  5. Cuire dans une poêle bien chaude sans ajout de matières grasses pendant 1 à 2 de chaque côté. Attention à ne pas faire brûler les naans ! 

  6. Servir bien chaud

Variante :

  • Sur la photo avec une persillade à l'ail 
    • Hacher grossièrement 7/8 branches de persil avec 3 à 4 gousses d'ail (à mesurer en fonction en fonction de votre tolérance à l'ail ! )
    • Ajouter 1 à 2 cuillère à soupe d'huile d'olive bien mélanger
    • Faire chauffer le tout dans une casserole quelques minutes à feu doux
    • Badigeonner les nans après cuisson, il ne reste plus qu'à déguster !  
  • Au fromage lors de l'étape 4 Mettre la vache qui rit au centre, replier la pâte, souder les bords et faire cuire de la même manière 

Publié dans thermomix, pain

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