Naan avec une persillade à l'ail thermomix
Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de naan ! Vous connaissez ? Il s'agit de petits pains indiens cuits à la poêle. Les avantages sont qu'ils sont rapides à faire (pas de temps de pousse), et pas d'utilisation du four !
Ingrédients Pâte à naan nature :
farine 300g
levure chimique 1 sachet
sel 1 pincée
huile 1 c à soupe
Yaourt nature 1
Eau 100g
Recette :
Mettre dans la cuve du thermomix tous les ingrédients et lancer le robot 1 minute / mode épi .
Sur un plan de travail fariné , diviser la pâte en 6 ou 8
Avec la pâte façonner des petites boules
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler les boules en forme de cercle (assez difficile de faire de beaux ronds)
Cuire dans une poêle bien chaude sans ajout de matières grasses pendant 1 à 2 de chaque côté. Attention à ne pas faire brûler les naans !
Servir bien chaud
Variante :
- Sur la photo avec une persillade à l'ail
- Hacher grossièrement 7/8 branches de persil avec 3 à 4 gousses d'ail (à mesurer en fonction en fonction de votre tolérance à l'ail ! )
- Ajouter 1 à 2 cuillère à soupe d'huile d'olive bien mélanger
- Faire chauffer le tout dans une casserole quelques minutes à feu doux
- Badigeonner les nans après cuisson, il ne reste plus qu'à déguster !
- Au fromage lors de l'étape 4 Mettre la vache qui rit au centre, replier la pâte, souder les bords et faire cuire de la même manière