Pain express aux graines thermomix
Quand on a plus de pain à la maison en réserve, on peut confectionner en un temps record : un pain express aux graines .
Ingrédients :
- Farine 500g
- Eau 260g
- Sucre 1 c à soupe
- Graines de tournesol 1/2 gobelet doseur
- Graines de lin 1/2 gobelet doseur
- Herbes de provence
- Huile d'olive 15g
- Levure du boulanger : 2 c à café
- Sel 1 c à café rase
Recette :
- Chauffer le four à 60°c, mettre un bol dans le bas du four rempli d'eau
- Dans le bol du thermomix ajouter l'eau, la levure 2minutes /37°C/vitesse1 puis 10s/vitesse 5
- Ajouter la farine, l'huile, les graines, le sucre , le sel lancer mode pétrir pendant 2 minutes
- Fariner le plan de travail
- Abaisser la pâte et la couper en 8 boules
- Les disposer en marguerite en laissant un espace entre elles
- Mettre sur une feuille de papier cuisson
- Disposer le plat dans le four et laisser lever 20 minutes
- Au bout des 20 minutes humidifier les boules de pâte et parsemer d'herbes de Provence
- Monter la température du four à 180°C et laisser cuire 20 minutes
