Gaufres de pommes de terre saumon fumé et concombre et aneth

Bonjour à tous

Je vous propose aujourd'hui une recette issue du magazine  "Mon Robot et Moi" . Connaissez vous ce périodique ? Il s'agit d'un magazine spécialisé qui propose des recettes adaptées pour nos chers robots dont Thermomix, Cookéo ... Ce mois ci Mon robot et moi vous propose une offre exceptionnelle soit 2 numéros  à choisir dans leur boutique au prix de 9,99 euros (frais de port inclus - offre pour la France Métropolitaine). Si cette offre vous intéresse voici le code promotionnel BLOG 2019. Je vous laisse ci de dessous le lien internet.

Voici la recette gaufres de pommes de terre à la crème fraîche, saumon fumé concombre et aneth .

Ingrédients : 

Pour la pâte : 

• pommes de terre 600g
• farine 60g
• oeufs 3
• oignons 2
• yaourt nature 2 c à soupe 
• aneth 1 c à café
• huile de tournesol
• sel poivre 

Garniture : 

• saumon fumé 6 tranches 
• crème fraîche épaisse 200g
• concombre 1/2 
• aneth 

Préparation de pâte à gaufres :

• Peler et râper les pommes de terre et les oignons finement (J'ai utilisé mon stick fresh de Moulinex) 
• Dans le robot Thermomix : installer le fouet, casser les œufs dans la cuve, ajouter le yaourt la farine, l'aneth, sel et le poivre . Mélanger 30 secondes vitesse 4. 
• Ajouter les légumes râpés et mélanger 20 secondes/ sens inverse / cuillère. Racler la paroi avec la spatule et relancer à la même vitesse 20 secondes .
• Peler et couper en fines lamelles le concombre, réserver .

• Faire chauffer un gaufrier, huiler légèrement les plaques 
• Disposer environ 2 c à soupe  de pâte à gaufres, faire cuire entre 3 et 5 minutes. Les gaufres doivent être bien dorées.

  

   

• Il ne reste plus qu'à monter le plat : prendre une gaufre recouvrir de crème fraîche épaisse, ajouter les rondelles de concombre puis le saumon fumé et un peu d'aneth si vous aimez 
• Recouvrir d'une autre gaufre et dégustez aussitôt !