Aumônières de crabe aux légumes

Publié le par Patoche

Aumônières de crabe aux légumes

Aujourd'hui : soirée crêpes ! Je vous partage une idée de garniture pour crêpes salées un peu différente que la classique sauce béchamel. Cette farce est légère et vraiment très bonne !

Il vous faut comme ingrédients pour 6 aumônières:

  • Crêpes 6
  • Courgette 1
  • Carottes 3
  • Pomme 1
  • Échalote 1
  • Crabe miettes: 1 boîte
  • Crème liquide (allégée ou non) : 4 cuillères à soupe
  • Gruyère 30g
  • Huile 1 cuillère à café
  • sel poivre
  • épices (facultatif) j'ai ajouté une pincée de curry et de gingembre
Aumônières de crabe aux légumes
Aumônières de crabe aux légumes
Aumônières de crabe aux légumes
Aumônières de crabe aux légumes
Aumônières de crabe aux légumes
  1. Râper assez finement la courgette, les carottes, la pomme, l'échalote (j'ai utilisé la râpe fresh and stick de Moulinex)
  2. Faire chauffer dans un wok, une cuillère à café d'huile
  3. Ajouter les légumes, fruits râpés et faire chauffer pendant 10 minutes à découvert à feu moyen (afin d'éliminer un maximum le jus de cuisson), assaisonner et ajouter les épices
  4. Ajouter la crème liquide, le gruyère ainsi que le crabe, bien mélanger
  5. Laisser refroidir légèrement avant de garnir les crêpes
  6. Garnir les crêpes et les dresser en aumônières
  7. Faire réchauffer au four 150°c pendant 15 minutes
Aumônières de crabe aux légumes
Aumônières de crabe aux légumes
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