Aumônières de crabe aux légumes
Aujourd'hui : soirée crêpes ! Je vous partage une idée de garniture pour crêpes salées un peu différente que la classique sauce béchamel. Cette farce est légère et vraiment très bonne !
Il vous faut comme ingrédients pour 6 aumônières:
- Crêpes 6
- Courgette 1
- Carottes 3
- Pomme 1
- Échalote 1
- Crabe miettes: 1 boîte
- Crème liquide (allégée ou non) : 4 cuillères à soupe
- Gruyère 30g
- Huile 1 cuillère à café
- sel poivre
- épices (facultatif) j'ai ajouté une pincée de curry et de gingembre
- Râper assez finement la courgette, les carottes, la pomme, l'échalote (j'ai utilisé la râpe fresh and stick de Moulinex)
- Faire chauffer dans un wok, une cuillère à café d'huile
- Ajouter les légumes, fruits râpés et faire chauffer pendant 10 minutes à découvert à feu moyen (afin d'éliminer un maximum le jus de cuisson), assaisonner et ajouter les épices
- Ajouter la crème liquide, le gruyère ainsi que le crabe, bien mélanger
- Laisser refroidir légèrement avant de garnir les crêpes
- Garnir les crêpes et les dresser en aumônières
- Faire réchauffer au four 150°c pendant 15 minutes
