Blancs de poulet savoyards

Cette recette est issue du "maxi cuisine" janvier-février 2016. En feuilletant le magazine, j'ai eu tout de suite envie de confectionner ce plat, certes un peu riche en calories mais il faut savoir se faire plaisir ! J'ai adapté légèrement la recette au niveau de l'ajout de matières grasses pour la cuisson. J'ai utilisé le Cookéo pour cuire la volaille mais la cuisson est facilement adaptable à la poêle.

Ingrédients : pour 4 personnes

• blancs de poulet 4

• 1/4 de fromage reblochon

• vin blanc 10cl

• crème épaisse 3 c à soupe

• moutarde 1 c à soupe

• huile d'olive 1 c à café

• sel poivre

​Recette :

• Lancer le mode dorer au cookéo ajouter l'huile et les blancs de poulet assaisonner

• Ajouter le vin blanc et lancer le programme rapide 10 minutes

• Pendant le temps de cuisson, couper le fromage en tranches et dans un bol mélanger la moutarde et la crème épaisse

• Ala fin du temps de cuisson disposer le poulet dans un plat à gratin

• Dans le cookéo relancer le mode dorer et ajouter le mélange crème + moutarde laisser cuire quelques instants

• Répartir la crème sur les blancs de poulet, disposer les lanières de fromage dessus

• Faire cuire 8 minutes dans un four chaud 220°C et faire griller