Osso bucco de dinde cookéo
Encore une recette facilement réalisée au cookéo ; il s'agit d'un osso bucco à la dinde.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- osso bucco de dinde 4 morceaux
- huile olive : 1 c à soupe
- ail 2 gousses
- tomates concassées 1 boîte
- vin blanc 10cl
- sucre 1 morceau
- origan
- farine de blé
- sel poivre
Recette :
- Lancer le mode dorer du cookéo, ajouter l'huile d'olive
- Dans une assiette fariner les morceaux de viande sur toutes ses faces
- Les disposer dans la cuve du cookéo
- Laisser bien dorer la viande des deux côtés, ajouter l'ail écrasé
- Déglacer à l'aide du vin blanc
- Ajouter les tomates concassées et le morceau de sucre. Bien assaisonner . Parsemer d'origan.
- Lancer le mode "cuisson rapide" pour 20 à 25 minutes (en fonction de l'épaisseur de la viande.
- Servir,
Conseil : si vous souhaitez une sauce plus épaisse, enlever la viande et relancer le mode dorer pour laisser évaporer. Sinon prélever 1 louche de liquide, disposer dans un bol ajouter 1 c à soupe de Maïzena bien mélanger. Replacer le contenu dans le cuve du cookéo, mélanger jusqu'à épaississement.