Osso bucco de dinde cookéo

Publié le par Patoche

Osso bucco de dinde cookéo

Encore une recette facilement réalisée au cookéo ; il s'agit d'un osso bucco à la dinde. 

Ingrédients (pour 4 personnes)  : 

  • osso bucco de dinde 4 morceaux 
  • huile olive : 1 c à soupe 
  • ail 2 gousses 
  • tomates concassées 1 boîte 
  • vin blanc 10cl 
  • sucre 1 morceau 
  • origan 
  • farine de blé 
  • sel poivre
Osso bucco de dinde cookéo Osso bucco de dinde cookéo

Recette : 

  • Lancer le mode dorer du cookéo, ajouter l'huile d'olive
  • Dans une assiette fariner les morceaux de viande sur toutes ses faces
  • Les disposer dans la cuve du cookéo 
  • Laisser bien dorer la viande des deux côtés, ajouter l'ail écrasé 
  • Déglacer à l'aide du vin blanc
  • Ajouter les tomates concassées et le morceau de sucre. Bien assaisonner . Parsemer d'origan.
  • Lancer le mode "cuisson rapide" pour 20 à 25 minutes (en fonction de l'épaisseur de la viande.
  • Servir,

Conseil : si vous souhaitez une sauce plus épaisse, enlever la viande et relancer le mode dorer pour laisser évaporer. Sinon prélever 1 louche de liquide, disposer dans un bol ajouter 1 c à soupe de Maïzena bien mélanger. Replacer le contenu dans le cuve du cookéo, mélanger jusqu'à épaississement. 

Publié dans cookeo, cuisine légère

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Un Chat Dans La Cuisine 29/09/2017 08:22

Même sans cookéo, j'ai bien envie de tester cet osso bucco :)
Merci pour cette jolie recette.

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Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/09/26/marbre-au-chocolat/

Patoche 03/10/2017 17:21

merci pour votre commentaire