Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix

Publié le par Les Recettes Sympatoches

Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix

Au menu ce midi j'ai réalisé ce plat complet au thermomix : saucisses de Toulouse aux oignons accompagnés d'une purée de pommes de terre. On utilise le varoma pour réaliser ce plat.

Ingrédients :

  • saucisses 4
  • oignons 200g
  • vinaigre balsamique 20g
  • sucre cassonade 1 c à café
  • huile 1c à café
  • pommes de terre 900g
  • lait 150g
  • beurre 40g
  • sel poivre

Recette :

préparation des oignons et saucisses :

  • mettre les oignons coupés en 2 dans le bol du thermomix , hacher 5 secondes vitesse 5 . Racler les parois du bol.
  • mettre le vinaigre balsamique et le sucre. Lancer 30 minutes /90°C/ vitesse cuillère. sans le bouchon.
  • dans une poêle ajouter l'huile et faire dorer les saucisses. Réserver
  • à la fin de la cuisson mettre les oignons dans un bol, réserver . Nettoyer le bol.
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
  • Mettre 500g d'eau dans le bol
  • Dans le panier cuisson ajouter les pommes de terre en morceaux.
  • Découper 4 feuilles de cuisson ajouter une saucisse et répartir les oignons. Les replier
  • Les disposer dans le varoma . Placer le varoma.
  • Lancer le thermomix 25 minutes / varoma / vitesse 1 .
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
  • Mettre le lait, le beurre, le sel et le poivre dans le bol.
  • Lancer 3 minutes  /80°c / vitesse 1
  • Insérer le fouet, ajouter les pommes de terre
  • Lancer vitesse 3 sens inverse  25 secondes
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix
Saucisses de Toulouse aux oignons thermomix

Publié dans thermomix, repas complet, varoma

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Jojo 07/02/2017 12:01

Superbe recette la puree c le meuste du meuste