Focaccia au romarin thermomix

Publié le par Les Recettes Sympatoches

Focaccia au romarin thermomix

En nouveauté cette semaine sur l'espace cookidoo les focaccias  J'ai eu tout de suite envie de tester cette recette à base de romarin, le goût est proche de la fougasse Je vous recommande vivement cette recette !

Ingrédients :

  • huile d'olive 40g
  • eau 300g
  • levure boulanger fraîche 20g
  • sucre 1 c à café
  • farine blé 420g
  • sel

Ingrédients pour la cuisson :

  • huile olive 20g
  • eau 20g
  • romarin 2 branches
  • gros sel 1 c à soupe environ

Dans le bol du thermomix :

  • mettre 50g, la levure et le sucre lancer 2min/ 37°c/ vitesse 2
  • ajouter 250g d'eau huile d'olive, la farine, le sel. Lancer le mode pétrin pour 2 minutes.
  • déposer la pâte dans un saladier et laisser gonfler 1 à 2 heure, couvrir d'un torchon
  • la pâte doit doubler de volume
Focaccia au romarin thermomix
Focaccia au romarin thermomix
Focaccia au romarin thermomix
Focaccia au romarin thermomix
  • préchauffer le four à 200°C
  • disposer une feuille de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie
  • badigeonner d'huile olive
  • disposer la pâte et l'étaler avec le doigts
  • couvrir à nouveau d'un torchon et laisser gonfler 20 à 30 minutes
Focaccia au romarin thermomix
Focaccia au romarin thermomix
Focaccia au romarin thermomix
  • dans le bol du thermomix disposer 20 g d'huile et 20g d'eau
  • lancer 10 secondes vitesse4
  • réaliser des entailles sur la pâte
  • répartir le romarin et le gros sel
  • badigeonner du mélange eau et huile
  • faire cuire 20 minutes
Focaccia au romarin thermomix
Focaccia au romarin thermomix
Focaccia au romarin thermomix

Publié dans apéritif, thermomix

Commenter cet article

Nina 06/02/2017 13:42

Le romarin, c'est mon herbe préférée :)

Tietie007 05/02/2017 13:17

J'en ai mangé tous les jours, cet été, à Venise.

Les Recettes Sympatoches 06/02/2017 06:07

depuis que j'ai réalisé cette recette, j'en mange tous les jours ! c'est délicieux !