Sablés de noël

Je vous présente la réalisation de l'atelier pâtisserie de l'après midi avec mes filles. Ma fille aînée a réalisé à l'aide du Companion la pâte pour les sablés. Des p'tits chefs en herbe !

Le résultat est parfumé et croustillant.

Ingrédients:

Farine 150g

amande en poudre 40g

sucre 50g

œuf 1

sucre vanillé 1 sachet

levure chimique 2 c à café

beurre 70g

mélange 4 épices 2 cuillère café

cannelle 1 cuillère à café

sucre glace (décoration)

Dans le bol du robot

mettre tous les ingrédients : farine, sucre, amande en poudre, sucre vanillé, levure chimique, beurre mou, l'œuf, les épices.

lancer le robot vitesse 8 1 minute , il doit se former une boule

mettre au frais au moins 1 heure

préchauffer le four à 180°C

fariner le plan de travail et abaisser la pâte

à l'aide d'emporte pièce, découper la pâte

faire cuire 10 minutes .