Sablés de noël
Je vous présente la réalisation de l'atelier pâtisserie de l'après midi avec mes filles. Ma fille aînée a réalisé à l'aide du Companion la pâte pour les sablés. Des p'tits chefs en herbe !
Le résultat est parfumé et croustillant.
Ingrédients:
Farine 150g
amande en poudre 40g
sucre 50g
œuf 1
sucre vanillé 1 sachet
levure chimique 2 c à café
beurre 70g
mélange 4 épices 2 cuillère café
cannelle 1 cuillère à café
sucre glace (décoration)
Dans le bol du robot
mettre tous les ingrédients : farine, sucre, amande en poudre, sucre vanillé, levure chimique, beurre mou, l'œuf, les épices.
lancer le robot vitesse 8 1 minute , il doit se former une boule
mettre au frais au moins 1 heure
préchauffer le four à 180°C
fariner le plan de travail et abaisser la pâte
à l'aide d'emporte pièce, découper la pâte
faire cuire 10 minutes .