Pains moelleux

Cette recette est issue du site Companion, ces petits pains sont servis avec des œufs brouillés (recette en lien ci dessous). Je suis 100% ravie des pains , ils sont très moelleux !

Ingrédients 6 pains :

• 300 g de farine

• 10 cl d’eau

• 8 cl de lait

• 1 demi cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

• 1 demi cuillère à café de sucre

• 15 g de beurre

• Graines de lin ou de sésame

​​Recette :

• dans le bol du companion disposer l'accessoire pétrir concasser

• mettre l'eau le lait et la levure vitesse 3/ 40°C/ 2 minutes

• ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre lancer le programme pâte P1

• relancer le programme P1 et laisser pousser 40 minutes

• façonner 6 boules sur un plan de travail fariné et couvrir d'un linge. Laisser pousser 1 heure

• préchauffer le four à 200°C

• humidifier les boules et disposer les graines

• mettre au four 15 minutes ( les pains doivent être dorés)