Pains moelleux

Publié le par Les Recettes Sympatoches

Pains moelleux

Cette recette est issue du site Companion, ces petits pains sont servis avec des œufs brouillés (recette en lien ci dessous). Je suis 100% ravie des pains , ils sont très moelleux !

Ingrédients 6 pains :

  • 300 g de farine

  • 10 cl d’eau

  • 8 cl de lait

  • 1 demi cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

  • 1 demi cuillère à café de sucre

  • 15 g de beurre

  • Graines de lin ou de sésame

​​Recette :

  • dans le bol du companion disposer l'accessoire pétrir concasser

  • mettre l'eau le lait et la levure vitesse 3/ 40°C/ 2 minutes

  • ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre lancer le programme pâte P1

  • relancer le programme P1 et laisser pousser 40 minutes

  • façonner 6 boules sur un plan de travail fariné et couvrir d'un linge. Laisser pousser 1 heure

  • préchauffer le four à 200°C

  • humidifier les boules et disposer les graines

  • mettre au four 15 minutes ( les pains doivent être dorés)

Pains moelleux
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Publié dans companion, pain

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Tina 01/04/2016 11:45

Excellent, léger et délicieux ! J'ai remplacé la farine par de la farine complète type 110. A essayer sans cannelle ! A refaire, facile et bon.

Les Recettes Sympatoches 02/04/2016 07:34

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