Pain express

Publié le par Les Recettes Sympatoches

Pain express
Pain express

J'ai testé aujourd'hui la recette de pain express de thermomix, le résultat est très satisfaisant, une mie très moelleuse, pas trop croustillant comme je l'aime !

Ingrédients :

  • Eau 260g

  • Levure du boulanger 2 c à café

  • Farine T65 500g

  • sel 1 pincée

  • sucre (facultatif) 15g

  • huile (facultatif) 15g

Recette : dans le robot disposer l'accessoire pétrir concasser

  • préchauffer le four à 60°C , disposer un récipient d'eau dans le bas du four

  • dans le bol mettre l'eau, la levure et le sucre, lancer le robot vitesse 4 35°C pendant 2 minutes , puis vitesse 7 5 secondes

  • ajouter la farine, le sel et l'huile

  • lancer le programme P1 (2m30)

  • enlever la pâte du bol, former une boule de pâte (la pâte est assez collante, ne pas hésiter à fariner le plan de travail , les ustensiles et ses mains)

  • pour une forme sympa, j'ai opté pour une disposition en cercle (laisser un espace entre les boules) puis j'ai parsemé de sésame et de farine

  • mettre au four pour 20 minutes à 60°C puis augmenter à 220°C pendant encore 20 minutes

Pain express
Pain express
Pain express
Pain express
Pain express
Pain express
Pain express
Pain express

Publié dans pain, companion

Commenter cet article

M 12/01/2017 08:22

Bonjour et tout d'abord, tous mes Voeux pour cette nouvelle année.
Je trouve vos recettes super: simples et faciles à faire. Mais, comment peut-on prendre note de toute votre recette, car écran publicitaire sur les ingrédients???
Merci pour votre réponse. Bonne journée!

Les Recettes Sympatoches 13/01/2017 06:02

Bonjour et merci pour votre message. De mon côté j'arrive à visualiser les ingrédients . Avec quelle version rencontrez vous un problème mobile ou classique ? bonne journée