Naans fromage et concombre frais

Publié le par Patoche

Naans fromage et concombre frais

Toujours dans le thème cuisine indienne

  • recette de concombre frais et

  • naans au fromage

Je me suis basée sur des recettes du livre Companion mais en agrémentant à ma sauce et en proposant une version légère !

La recette à base de concombre frais peut être servie en même temps que les naans ou en apéritif avec quelques gâteaux secs (comme des TUC)

Ingrédients :

  • fromage blanc 0% 2 pots de 100g

  • concombre 1

  • échalote émincée 1

  • coriandre 1 cuillère à soupe

  • jus de citron 2 c à soupe

  • sel poivre

Recette réalisée au Companion mais facilement adaptable avec un robot classique avec hachoir :

  1. Dans un premier temps préparer le concombre l'éplucher et enlever le centre (graines) couper le en morceaux

  2. Mettre le concombre dans le robot (accessoire ultra blade) et ajouter tous les ingrédients

  3. Mixer vitesse 8 10 secondes, mélanger et remixer 10 secondes. Il reste des morceaux de concombre, cela donne un côté croquant à la recette, si vous souhaitez une texture plus lisse ajouter 20 secondes supplémentaires.

  4. Rectifier l'assaisonnement

  5. Mettre au frais .

Naans fromage et concombre frais
Naans fromage et concombre frais
Naans fromage et concombre frais

Pour la recette de naans au fromage, j'ai suivi à peu près la recette du livre companion.

  • farine 300g

  • levure chimique 1 sachet

  • sel 1 pincée

  • huile 1 c à soupe

  • Yaourt nature 1

  • eau 10cl

  • vache qui rit 1 / naams

  1. mettre dans le robot tous les ingrédients et lancer le programme P1 pour 1 minute

  2. diviser la pâte en 6 ou 8

  3. avec la pâte façonner des petites boules

  4. à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler les boules en forme de cercle (assez difficile de faire de beaux ronds)

  5. mettre la vache qui rit au centre, replier la pâte, souder les bords

  6. cuire dans une poêle bien chaude sans ajout de matières grasses pendant 4 à 5minutes de chaque côté.

  7. servir bien chaud

Une tuerie ces naams, bien chauds le fromage coulant.....à refaire très rapidement !

Naans fromage et concombre frais Naans fromage et concombre frais

Publié dans apéritif, accompagnement

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