Moelleux chocolat framboises citron vert

Publié le par Patoche

Moelleux chocolat framboises citron vert
Moelleux chocolat framboises citron vert

Je vous partage un test de ce week-end : première utilisation des terrines malines de weight watchers, elles sont vendues (4) avec un livret de 10 recettes . J'ai opté pour le dessert de la couverture du livret "entremets chocolat citron vert framboise" une invitation à la gourmandise.

Le résultat est très satisfaisant, très bon gustativement, mais un petit bémol concernant mon visuel la prochaine j'opterai pour des framboises fraîches (la framboise surgelée est plus juteuse).

J'ai vraiment hâte de les réutiliser pour une entrée ou un accompagnement.....pleins de recettes à tester. Je recommande vivement l'utilisation de ces moules.

Cette gourmandise est légère en calories (4pts).

Ingrédients :

pour le moelleux chocolat

  • chocolat noir 25g
  • 1/2 œuf 35g
  • beurre 15g
  • sucre 20g
  • farine 15g
  • pour imbiber le moelleux 1 c à soupe d'eau et 1 c à soupe de sirop (j'ai opté pour la fraise)

pour l'entremet :

  • fromage blanc 0% 200g
  • sucre 20g
  • feuille de gélatine 1
  • citron vert 1 (zeste)
  • framboises 100g (donc fraîche de préférence pour le visuel)

préparer le moelleux chocolat

  • préchauffer le four à 160°C
  • dans un récipient allant au micro ondes faire fondre le chocolat et le beurre (1minute)
  • battre l'œuf et le 20g de sucre, mélanger au beurre et chocolat fondu
  • ajouter et mélanger la farine
  • répartir la préparation dans les moules
  • faire cuire 10 minutes (vérifier la cuisson, ils doivent être fondants)
Moelleux chocolat framboises citron vertMoelleux chocolat framboises citron vert

préparer l'entremet

mélanger le fromage blanc avec 20 g de sucre et le zeste du citron vert ( dose à ajuster en fonction des goûts)

quand les moelleux sont cuits :

imbiber le gâteau au chocolat du mélange eau et sirop à l'aide d'un pinceau

quand la gélatine est ramollie , l'ajouter dans le reste du mélange eau/sirop préalablement chauffé au micro-ondes. Ajouter ce mélange à la base de préparation au fromage blanc.

pour finir

disposer les framboises dans les terrines sur les bords et au centre

verser la préparation à base de fromage blanc

couvrir les terrines et mettre au frais plusieurs heures

bonne dégustation

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Au drèche 23/10/2015 19:48

Je l'ai fait aujourd'hui.
J'ai mis de la vanille à la place du citron.
Je n'ai pas trop aimé le biscuit mais.mon homme et mon fils ont adoré. :-)

Patoche 28/10/2015 10:38

merci pour ton commentaire, contente que tes hommes ont aimé !

Au drèche 19/10/2015 14:38

Combien de grammes de chocolat faut il mettre?

Au drèche 19/10/2015 16:44

Merci