Brochette poulet curcuma sauce yaourt
J'ai le plaisir de vous transmettre cette recette, Quel régal ! A faire absolument !
Quinoa aux légumes lien ici = http://lesrecettessympatoches.over-blog.com/quinoa-aux-legumes
Brochettes curcuma (pour 4 personnes) :
- escalope de poulet 4
- oignon rouge 1
- curcuma 1 c à soupe
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron vert
- sel, poivre
Sauce yaourt un peu relevée':
- 1 yaourt
- curcuma 1 c à soupe
- citron vert 1
- ail 2 gousses
- huile d'olive 1 c à soupe
- basilic 1 c à soupe
- tabasco 2 gouttes
Dans un premier temps, réaliser les brochettes en alternant morceaux de poulet et oignon rouge. Arroser de jus de citron vert et d'huile d'olive. Ajouter les épices et assaisonner Retourner de temps en temps.
Préparer la sauce, mélanger énergiquement l'ensemble des ingrédients .
Cuire les brochettes 30 minutes à 220°C puis passer quelques minutes sous le grill du four. Retouner à mi cuisson.