Briochettes choco

Publié le par Patoche

Briochettes choco

Quel régal cette recette de briochettes aux pépites de chocolat, piochée dans un magazine de cuisine "cuisine pratique et facile", je l'ai vite adaptée au Companion. Facile à réaliser, le résultat est très agréable, mais en l'espace de 10 minutes à l'heure du goûter elles ont été dévorées par mes chers bambins !

Ingrédients :

  • Farine 300g
  • Beurre 70g
  • Oeuf 1
  • Lait 15 cl
  • Levure du boulanger sèche 1,5 c à café
  • Sucre 60g
  • Pépites de chocolat 60g
  • Sel 1 pincée
  • Jaune d'œuf (dorure) 1

Recette :

  • Dans le bol du companion disposer l'accessoire pétrir concasser mettre le lait et la levure, lancer le robot vitesse 3 /35°C/2 minutes
  • Ajouter la farine, le sucre, l'œuf, le sel lancer le programme pâte P2, au bout de 30 secondes ajouter le beurre mou en petits morceaux par le bouchon .
  • Quand il reste 30 secondes ajouter les pépites de chocolat
  • Le programme bascule automatiquement en mode pousse pendant 40 minutes
  • Au bout du temps de pousse, façonner 6 à 8 boules de pâte
  • Disposer les sur une plaque de cuisson, couvrir et laisser repousser 1 à 2 heures environ (la pâte doit doubler de volume)
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Badigeonner les briochettes de jaune d'œuf dilué avec un peu de lait
  • Cuire 25 minutes

Briochettes choco
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Fraise&Chocolat 27/03/2016 08:10

Miam miam au petit dejeuner pour bien commencer la journée