Briochettes choco
Quel régal cette recette de briochettes aux pépites de chocolat, piochée dans un magazine de cuisine "cuisine pratique et facile", je l'ai vite adaptée au Companion. Facile à réaliser, le résultat est très agréable, mais en l'espace de 10 minutes à l'heure du goûter elles ont été dévorées par mes chers bambins !
Ingrédients :
- Farine 300g
- Beurre 70g
- Oeuf 1
- Lait 15 cl
- Levure du boulanger sèche 1,5 c à café
- Sucre 60g
- Pépites de chocolat 60g
- Sel 1 pincée
- Jaune d'œuf (dorure) 1
Recette :
- Dans le bol du companion disposer l'accessoire pétrir concasser mettre le lait et la levure, lancer le robot vitesse 3 /35°C/2 minutes
- Ajouter la farine, le sucre, l'œuf, le sel lancer le programme pâte P2, au bout de 30 secondes ajouter le beurre mou en petits morceaux par le bouchon .
- Quand il reste 30 secondes ajouter les pépites de chocolat
- Le programme bascule automatiquement en mode pousse pendant 40 minutes
- Au bout du temps de pousse, façonner 6 à 8 boules de pâte
- Disposer les sur une plaque de cuisson, couvrir et laisser repousser 1 à 2 heures environ (la pâte doit doubler de volume)
- Préchauffer le four à 180°C
- Badigeonner les briochettes de jaune d'œuf dilué avec un peu de lait
- Cuire 25 minutes
