Briochettes aux pépites de chocolat : la pause gourmande
En lien avec les deux précédentes recettes de la journée ,
- la crème pâtissière ethttp://lesrecettessympatoches.over-blog.com/creme-patissiere-a-la-vanille
- la pâte à brioche http://lesrecettessympatoches.over-blog.com/une-brioche-un-regal-pour-les-papilles
Je vous propose une pause gourmande avec des briochettes : crème pâtissière et pépites de chocolat !
il vous faut pour cette recette :
- de la crème pâtissière et
- une pâte à brioche
- pépites de chocolat 1 sachet
- un peu de lait et un jaune d'œuf pour la dorure
- étaler la pâte à brioche de manière rectangulaire
- repartir la crème pâtissière
- disposer les pépites de chocolat
- rouler en serrant légèrement en forme de gros boudin
- découper des tranches régulières
- les disposer sur une feuille de papier sulfurisé
- recouvrir d'un linge et
- laisser reposer une bonne heure
faire préchauffer votre four 180°C
au bout du temps de pousse, la pâte va augmenter de volume
badigeonner d'un mélange jaune d'œuf et lait.
mettre au four pour 20 minutes environ !
