Flammekueche à ma façon au thermomix

Publié le par Patoche

Flammekueche à ma façon au thermomix

Avez vous déjà réalisé votre flammekueche ? Pour moi  c'est une première, je vous livre ma version avec du bacon car je n'apprécie pas beaucoup les lardons Toute ma famille s'est régalée! La recette de la pâte est issue de l'espace cookidoo de thermomix

Ingrédients : 

  • Pâte (pour 2 flammekueches) 
    • farine 300g 
    • levure du boulanger sèche 8g
    • eau 160g
    • sel 1/2 c à café 
  • Garniture (pour 1 flammekeuche) 
    • crème fraîche épaisse : 1 à 2 c à soupe 
    • oignon 1 
    • bacon : une quinzaine de tranches 
    • fromage à pizza : 2 à 3 c à soupe 
    • sel 
    • poivre 

Préparation de la pâte  au thermomix ; 

  • Dans le bol du thermomix ajouter 50g d'eau et la levure du boulanger. Faire chauffer 2 minutes / 37°C/ vitesse 0.5
  • Ajouter la farine , le sel et le reste d'eau . Lancer le robot 4 minutes / mode épi 
  • Former une boule et la disposer dans un plat fariné. Recouvrir d'un torchon et laisser pousser environ 1 heure 
  • Diviser la pâte en 2 (vous pouvez congeler l'autre partie pour une utilisation ultérieure
  • Abaisser la pâte sur un plan fariné, elle doit être assez fine (dimension d'une plaque à pâtisserie)

Garniture

  • Eplucher et couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol du thermomix et le hacher vitesse 5 pendant 7 secondes.
  • Sur la pâte répartir la crème fraîche, le fromage, les oignons, disposer des lamelles de bacon

Faire cuire dans un four à 230°C pendant 10 à 15 minutes 

Publié dans thermomix, quiche

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Hala@ monrobotmultifonction.com 09/02/2018 02:33

Encore une idée pour le prochain weekend, merci pour le partage <3

Patoche 09/02/2018 08:56

merci n'hésitez pas à me faire un retour ! bon week end

croisière à la baie d'halong 08/02/2018 10:11

wow, c'est superbe, je vais essayer ce weekend, merci

Mélina 05/02/2018 17:29

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. Vous pouvez visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

Angeline 04/02/2018 17:18

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers très intéressant. mon blog sur pseudo. à bientôt.