Velouté courge butternut poivron rouge au thermomix

Publié le par Patoche

Velouté courge butternut poivron rouge au thermomix

Cette recette est issue de la collection "soupe" de thermomix, ce robot est juste génial pour faire des veloutés au top ! 

Ingrédients

  • courge butternut 1 environ 600g/700g
  • poivron rouge 1 environ 200g 
  • pommes de terre 2 petites (environ 100g) 
  • eau 600g 
  • cube de bouillon 1
  • échalotes 2 (environ 40g) 
  • huile d'olive 10g 

Recette : 

  • Dans le bol du thermomix ajouter les échalotes épluchées, lancer le robot 5 secondes / vitesse 5
  • Ajouter l'huile d'olive et faire cuire  3 minutes / 120°C / mijotage 
  • Pendant le temps de cuisson éplucher la courge butternut, vider le cœur  puis couper en morceaux. Opérer de la même façon pour le poivron rouge, et la pomme de terre . 
  • Ajouter les légumes dans le bol du thermomix Mixer 5 secondes /vitesse 5 puis recouvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon 
  • Faire cuire 15 minutes /100°C/ Vitesse 1
  • Mixer 1 minute / vitesse 10
  • Servir avec un peu de crème et des graines de sésame 
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Commenter cet article

La gourmandise de Violette 05/03/2018 12:00

Tout ce que j'aime...hummm

omothermix.com 05/01/2018 13:46

Trop bon le velouté au thermomix surtout au butternut. J'adore et mes enfants aussi ;)

Patoche 08/01/2018 09:11

merci pour votre visite sur mon blog et votre commentaire . bonne journée