Pizza Welsh au Thermomix
Brrrrr il fait froid aujourd'hui -1°C, je propose donc une pizza qui vous réconfortera : Une pizza welsh, du cheddar, une crème moutardée, du croustillant bref tout un programme !
Ingrédients :
- pâte à pizza (pour 2 pizzas)
- farine 400g
- eau 220g
- levure du boulanger 2 c à café
- sel 1 c à café
- sucre 1 à café
- huile d'olive 30g
- garniture
- cheddar 100g
- gruyère 50g
- œuf 1
- crème fraiche épaisse 2 c à soupe
- moutarde 2 c à café de moutarde
- bacon 15 tranches
Recette :
- Préparer la pâte à pizza :
- Mettre l'eau, le sucre, la levure dans le bol du thermomix . Lancer le robot 2minutes/37°C/ vitesse 2
- Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel pétrir (mode épi) 2 minutes
- Mettre la pâte à pizza dans un saladier, la recouvrir et laisser pousser pendant 1 heure
- Préchauffer le four à 240°C
- Dans un bol mélanger la crème fraîche et la moutarde
- Couper le bacon et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive.
- Utiliser la moitié de la pâte à pizza, abaisser la pâte et la disposer sur une plaque à pizza ou à pâtisserie .
- Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette
- Répartir la crème à la moutarde , le gruyère, le bacon et le cheddar
- Casser l'œuf au centre de la pizza
- Cuire environ 10 à 15 minutes en fonction de la puissance de votre four