Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo

Publié le par Les Recettes Sympatoches

Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo

En attendant mon Thermomix, le cookéo tourne deux fois plus que d'habitude !

Je vous partage une recette complète idéale le soir quand on rentre tard du travail, l'ensemble des ingrédients dans la cuve et on lance la cuisson rapide !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • poulet escalopes 4  
  • quinoa 120g
  • lentilles corail 120g
  • lait de coco  1 briquette de 20cl
  • tomates concassées 1 boîte moyenne
  • huile 1 c à café
  • pâte de curry 2 c à café
  • oignon 1/2
  • ail 1 gousse
  • sel

Recette :

  • lancer le mode dorer ajouter l'huile, l'oignon émincé et l'ail écrasé
  • ajouter le poulet en morceaux
  • laisser dorer quelques instants
  • ajouter la pâte à curry
Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo
Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo
Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo
  • ajouter la boîte de tomates concassées
  • puis le lait de coco, les lentilles corail et le quinoa bien mélanger
  • ajouter 30 cl d'eau
  • lancer le mode cuisson rapide pour 12 minutes
  • assaisonner si besoin, et lancer le mode dorer quelques instants si il y a encore trop de liquide de cuisson.
Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo
Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo
Poulet curry lentilles corail quinoa au cookéo

Publié dans cookeo, repas complet

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