Poires au vin rouge
Une recette traditionnelle de noël : les poires au vin rouge un vrai délice. On peut les manger seul en dessert ou en accompagnement d'un plat principal.
Ingrédients :
- poires 3
- sucre 90g
- vin rouge 25cl
- eau 25cl
- cannelle 1 pincée
- mélange 4 épices 3 pincées (ou plus selon les envies)
Recette :
- Dans une casserole faire chauffer le vin rouge, l'eau, le sucre et les épices à couvert pendant une dizaine de minutes (léger frémissement)
- Eplucher les poires, en gardant le cœur et la queue
- Plonger dans le sirop et faire cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes (en fonction de l'épaisseur des poires)
- Au début de la cuisson retourner régulièrement les poires, puis à la fin ne pas hésiter à arroser de sirop.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un pic ou la pointe d'un couteau
