Poires au vin rouge

Publié le par Les Recettes Sympatoches

Poires au vin rouge

Une recette traditionnelle de noël : les poires au vin rouge un vrai délice. On peut les manger seul en dessert ou en accompagnement d'un plat principal.

Ingrédients :

  • poires 3
  • sucre 90g
  • vin rouge 25cl
  • eau 25cl
  • cannelle 1 pincée
  • mélange 4 épices 3 pincées (ou plus selon les envies)

Recette :

  • Dans une casserole faire chauffer le vin rouge, l'eau, le sucre et les épices à couvert pendant une dizaine de minutes (léger frémissement)
  • Eplucher les poires, en gardant le cœur et la queue
  • Plonger dans le sirop et faire cuire à couvert  pendant 20 à 25 minutes (en fonction de l'épaisseur des poires)
  • Au début de la cuisson retourner régulièrement les poires, puis à la fin ne pas hésiter à arroser de sirop.

Vérifier la cuisson à l'aide d'un pic ou la pointe d'un couteau

Poires au vin rouge
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