Paupiette sauce moutarde à l'ancienne au cookéo

J'apprécie beaucoup de cuire mes paupiettes au Cookéo, elles sont toujours bien moelleuses . Voici une recette à base de de moutarde à l'ancienne .

Ingrédients pour 5 personnes :

• paupiette de volaille 5
• oignon émincé 1/2
• huile 1 c à café
• moutarde à l'ancienne 2 c à soupe
• crème liquide 10cl
• vin blanc 10cl
• maïzena 2 c à soupe
• sel poivre

Recette :

• lancer le programme dorer, ajouter l'huile 
• faire dorer sur toutes les faces les paupiettes
• ajouter l'oignon émincé, la moutarde, le vin banc et 5 cl environ d'eau
• faire cuire en "cuisson rapide" 15 minutes
• à la fin du temps de cuisson, enlever les paupiettes
• ajouter la crème liquide, mélanger
• prélever 1 louche de jus de cuisson dans un bol. Dans ce bol, ajouter et mélanger rapidement la maïzena
• relancer le mode dorer, ajouter le contenu du bol et mélanger au fouet jusqu'à épaississement . Assaisonner. 
• recouvrir les paupiettes de sauce