Sandwich pain polaire

Publié le par Patoche

Sandwich pain polaire

Je vous partage une idée sympa , des sandwiches maison mais un peu différent des autres : au pain polaire. Que c'est bon du pain polaire ! Un plaisir pour la bouche . L'avantage de ce pain est une cuisson rapide à la poêle !

On peut réaliser différentes associations , En photo :

Et sandwich au concombre frais

La recette que j'utilise est celle du site 750g , elle est juste parfaite .

Ingrédients :

Farine 250g

Farine de seigle 50g

Crème fraîche 35g

Sel 5g

Sucre 5g

Levure du boulanger sèche 6g

Eau 12,5cl

J'ai réalisé la pâte au companion mais réalisable avec tout autre robot ou à la main .

  1. Dans le bol du companion disposer l'accessoire pétrir concasser. Ajouter les ingrédients et lancer le programme P1

  2. Laisser reposer la pâte au moins 1h à température ambiante

  3. Au bout du temps de pousse former vos pains polaires: étaler la pâte finement, couper selon la forme de votre choix

  4. Laisser pousser encore une heure à couvert

  5. Piquer à l'aide d'une fourchette les deux côtés de votre pain polaire

  6. Faire chauffer votre poêle, sans matières grasses

  7. A feu moyen cuire 2 à 3 minutes en retournant régulièrement

  8. Laisser refroidir avant de garnir .

Sandwich pain polaire
Sandwich pain polaire
Sandwich pain polaire
Sandwich pain polaire
Sandwich pain polaire
Sandwich pain polaire
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Somphet 01/11/2015 17:34

Une tuerie qui va achever ma balance. Biz.

Patoche 01/11/2015 17:56

Bonjour
Cette recette n'est pas très riche en calories, tout est dans la mesure. Je suis le programme ww et le pain polaire est à 3points les 50grammes comme le pain classique.

Cuisine Land 01/11/2015 13:49

Ils font envie ces sandwich!

Patoche 01/11/2015 17:57

Merci pour ton commentaire .
je suis triste il y en a plus