Escalopes de dinde roulées sauce tomate

Au menu ce midi, des escalopes roulées cuites au companion. Le résultat est très bon, moelleux, la tranche de bacon apporte un goût fumé à la volaille . On cuit directement les escalopes roulées dans la sauce tomate.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• escalopes fines de dinde 4

• tranches de bacon fumé en lanières 4

• sel

• poivre

• secrets d'arome de knorr

• vin blanc 5cl

• boite de tomates pelées 1 moyenne

• oignon 1

• huile olive 1 c à café

Recette

1. Dans le bol du companion, disposer l'accessoire ultrablade, couper l'oignon en 4 et lancer le robot vitesse 10 pendant 1 minute

2. Changer d'accessoire mettre le mélangeur. Ajouter 1 c à café d'huile d'olive et lancer le programme slow cook (130°C pendant 5 minutes) .

3. A la fin des 5 minutes, ajouter le vin blanc la boite de tomates pelées, assaisonner (sel poivre et secrets du sud de Knorr) . Lancer vitesse 3 100°C pendant 20 minutes .

4. Pendant ce temps préparer la volaille

1. Disposer les escalopes de dinde sur une planche, ajouter dessus une tranche de bacon en lanières

2. Saupoudrer de secrets du sud

3. Rouler et faire tenir avec un pic en bois (lors de cette étape, j'ai recoupé par la suite pour faire des mini roulés)

4. A la fin du temps de cuisson de la sauce tomate, changer d'accessoire et mettre l'utrablade et mixer la sauce vitesse 10 30 secondes

5. Changer d'accessoire mettre le mélangeur. Ajouter les escalopes roulées à la sauce tomate

6. Relancer le robot 100°C vitesse 1 pendant 20 minutes