Brochette de poulet à l'indienne

Publié le par Patoche

Brochette de poulet à l'indienne

Une petite évasion dans votre assiette ça vous tente ? Je vous partage une recette simple et pleine de goût épicé mais non piquante : une brochette de poulet à l'indienne. Le poulet reste très moelleux, ma famille a adoré surtout les enfants !

Il vous faut comme ingrédients: pour 6 brochettes

  • Escalope de Poulet 600g
  • Huile 2 c à soupe (+ 1 à 2 pulvérisations)
  • Ail 1 c à café
  • Curry 1 c à café
  • Cumin 1 c à café
  • Coriandre (ici surgelée) 1 c à soupe
  • Fromage blanc 0% 1 pot de 100g
  • Sel poivre

Recette marinade

  1. Mélanger l'huile, la coriandre, l'ail, les épices, assaisonner
  2. Ajouter le fromage blanc
  3. Couper le poulet en morceaux, les disposer sur des brochettes
  4. A l'aide d'un pinceau badigeonner généreusement les morceaux de poulet
  5. Couvrir et mettre au frais pendant au moins 2 à 3 heures

Cuisson

J'ai opté pour une cuisson moins grasse au four

  1. Faire préchauffer le four à 220°C
  2. Disposer les brochettes sur un papier sulfurisé
  3. Pulvériser un peu d'huile d'olive au moment de mettre au four
  4. Mettre au four pendant au moins 30 minutes (temps de cuisson différent selon la grosseur des morceaux de poulet)
  5. Retourner pendant la cuisson et vider le jus de cuisson si nécessaire.
Brochette de poulet à l'indienne
Brochette de poulet à l'indienne
Brochette de poulet à l'indienne
Brochette de poulet à l'indienne
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article